http://aragon.cocolog-nifty.com/blog/ お料理を中心とした家事奮闘記 ja-JP 2008-02-17T22:33:48+09:00 http://aragon.cocolog-nifty.com/blog/2008/02/post_f0e0.html お友達のプリに教えてもらったパエリアを作ってました～！ と言っても教えてもらっ... <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=1024,height=768,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://aragon.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/02/17/dscn1142.jpg"><img title="Dscn1142" height="225" alt="Dscn1142" src="http://aragon.cocolog-nifty.com/blog/images/2008/02/17/dscn1142.jpg" width="300" border="0" /></a> </p> <p>お友達のプリに教えてもらったパエリアを作ってました～！</p> <p>と言っても教えてもらったの１年以上前。。すみませんね。。</p> <p>おもてなし料理を増やしたくて、レシピ聞いてたのに。。</p> <p>魚介類のお味がすごく良く出てておいしかった！</p> <p>でもゴハンが少しベチャっとした気がするので、次はもう少し水分を</p> <p>減らしてみようかと思います。プリ、レシピありがとねーー(^ ^)/</p> <p></p> <p>＜作り方＞</p> <p>・米２合</p> <p>・エビ（殻つき）８尾</p> <p>・イカ（私は冷凍のロールイカを半分使いました）</p> <p>・アサリ小１パック</p> <p>・鶏もも肉１枚分（プリのレシピには無かったけど追加！）</p> <p>・トマト小１コ</p> <p>・玉ねぎ１コ</p> <p>・小さめのカラーピーマンと緑のピーマン１コずつ（もちろんパプリカ１コでもOK）</p> <p>・にんにく１かけ</p> <p>・白ワイン１/４カップ</p> <p>・ブイヨンスープ４カップ弱（１８０×４）</p> <p>・サフラン０．５ｇ</p> <p>・オリーブオイル適量</p> <p></p> <p>①ブイヨンスープにサフランを入れておく。</p> <p>②玉ねぎ・にんにくはみじん切り、ピーマンは細切り、イカは輪切り、</p> <p>　トマトは湯むきして小さめの角切りにしておく。</p> <p>③パエリア鍋を熱し（私は直径２６ｃｍのフライパンです）、オリーブオイルを</p> <p>　入れて、にんにくと玉ねぎを炒め、しんなりしたらイカとエビとアサリを入れ</p> <p>　白ワインを入れる。エビとイカは色が変わったら取り出す。</p> <p>④③に洗ってない米を入れて一緒に炒める。ざっと炒めたら、サフラン入りのブイヨン</p> <p>　を入れて、トマト、パプリカをまんべんなく入れ、エビを最後に並べる。</p> <p>⑤強火で１５分間水分が無くなるまで炊く。</p> <p>⑥火を止めて、フタかアルミホイルでフタをして５分ほど蒸す。</p> <p>⑦レモンを添えてできあがり！</p> <p></p> <p>ちょっとプリの作り方を無視した感もありますが、とてもおいしかったです。</p> <p>もうちょっと作り慣れたらおもてなし料理の仲間入りかな？</p> グルメ・クッキング aragon 2008-02-17T22:33:48+09:00 http://aragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/11/2_3ba7.html この間買ったアンチョビが余ってたので、どうしようかと思い このレシピを参考にポ... <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=1024,height=768,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://aragon.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2007/11/29/dscn1137.jpg"><img title="Dscn1137" height="225" alt="Dscn1137" src="http://aragon.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/11/29/dscn1137.jpg" width="300" border="0" /></a> </p> <p>この間買ったアンチョビが余ってたので、どうしようかと思い</p> <p>このレシピを参考にポテトサラダを作ってみました。</p> <p><a href="http://recipe.suntory.co.jp/10800/000413.html">http://recipe.suntory.co.jp/10800/000413.html</a></p> <p>アンチョビって今まであんまり使ったことないけど、</p> <p>すごくコクがでるっていうか、味に深みが出る気がします。</p> <p>ポテトサラダはまだ味見しかしてないけど、今までのポテトサラダと</p> <p>違った面白い味で、味見がやめられませんでした(笑)</p> <p>是非お試しあれ～！</p> グルメ・クッキング aragon 2007-11-29T12:31:16+09:00 http://aragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/11/post_f30f.html またまた久しぶりの更新です。。 今日は鶏肉の煮物にしようと思ってて、いつもお酢... <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=1024,height=768,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://aragon.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2007/11/27/dscn1131.jpg"><img title="Dscn1131" height="225" alt="Dscn1131" src="http://aragon.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/11/27/dscn1131.jpg" width="300" border="0" /></a> </p> <p>またまた久しぶりの更新です。。</p> <p>今日は鶏肉の煮物にしようと思ってて、いつもお酢を入れる</p> <p>さっぱり煮が定番なんですが、ちょっと変えてレモン煮に</p> <p>してみました。</p> <p>お酢より爽やかでさらにサッパリです！</p> <p>上沼恵美子のおしゃべりクッキングを参考に作りました。</p> <p>手羽元のレモン煮で検索してみてください。</p> <p>ちなみに、甘さが足りないような気がしたので、少しだけ</p> <p>ハチミツを足しました。</p> <p>なすとズッキーニの炒め物は、アンチョビの塩気が絶妙で</p> <p>新しい食べ物が苦手なダンナ様も珍しくおいしいと言ってくれました。</p> <p>こちらも、キッコーマンのサイトを参考に作りました。</p> <p><a href="http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00002702">http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00002702</a></p> <p></p> グルメ・クッキング aragon 2007-11-27T20:33:20+09:00 http://aragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/10/post_1698.html 最近ダンナさんの帰りが早くて、おかずが出来た順に食べて いってしまうので、全然... <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=1024,height=768,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://aragon.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2007/10/18/dscn1127.jpg"><img title="Dscn1127" height="225" alt="Dscn1127" src="http://aragon.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/10/18/dscn1127.jpg" width="300" border="0" /></a> </p> <p>最近ダンナさんの帰りが早くて、おかずが出来た順に食べて</p> <p>いってしまうので、全然写真撮れません。。</p> <p>昨日は「食べないでよ！」と「待て」をさせたので、ギリギリセーフ。</p> <p></p> <p>れんこんのはさみ焼きは、結婚してからよく作るメニューです。</p> <p>よく豚ミンチだけのレシピを見かけるけど、私は豚ミンチと</p> <p>むきエビの粗みじんを半々にしまーす。</p> <p>エビのプリプリ感も味わえておいしいですよ～♪</p> グルメ・クッキング aragon 2007-10-18T13:03:27+09:00 http://aragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/09/post_d942.html ９月は色々あって更新が滞ってしまいましたm(_ _)m 最近ダンナさんが１ヶ月... <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=1024,height=768,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://aragon.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2007/09/25/dscn1105_2.jpg"><img title="Dscn1105_2" height="225" alt="Dscn1105_2" src="http://aragon.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/09/25/dscn1105_2.jpg" width="300" border="0" /></a> </p> <p>９月は色々あって更新が滞ってしまいましたm(_ _)m</p> <p>最近ダンナさんが１ヶ月間だけお弁当が必要になり、</p> <p>人生初のお弁当作りに励んでおります！</p> <p>独身時代はずっと母に作ってもらってたもんで……。</p> <p>とりあえず、今日のお弁当写してみました。</p> <p>白ゴハンの部分に何かふりかけたい気分なのですが</p> <p>「白いままがいい！」というので、ゴハン詰めてるだけです。あはは。。</p> グルメ・クッキング aragon 2007-09-25T13:44:19+09:00 http://aragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/08/post_e1d5.html カレーに使ったかぼちゃが余ったので、煮物ばかりも芸がないと 思って、焼いてみま... <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=1024,height=768,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://aragon.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2007/08/25/dscn1076.jpg"><img title="Dscn1076" height="225" alt="Dscn1076" src="http://aragon.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/08/25/dscn1076.jpg" width="300" border="0" /></a> </p> <p>カレーに使ったかぼちゃが余ったので、煮物ばかりも芸がないと</p> <p>思って、焼いてみました。</p> <p>思いの外おいしかった～～♪</p> <p>オリジナルで作った割には、ダンナさまにも意外と好評でした！</p> <p></p> <p>＜作り方＞</p> <p>①かぼちゃを薄切りにする。</p> <p>②マヨネーズ・おろしにんにく・しょうゆを適当にまぜる。</p> <p>③かぼちゃをグラタン皿に敷き、上から②をかけ、</p> <p>&nbsp; &nbsp;とろけるチーズを乗せる。</p> <p>④トースターでこんがり色づくまで焼く。</p> <p>＊パセリがあればお好みで乗せてください！</p> グルメ・クッキング aragon 2007-08-25T00:38:57+09:00 http://aragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/08/post_8467.html 毎日ホントに暑い！！！！ この暑い中、なぜか無性にカレーが食べたくなりました(... <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=1024,height=768,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://aragon.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2007/08/17/dscn1072.jpg"><img title="Dscn1072" height="225" alt="Dscn1072" src="http://aragon.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/08/17/dscn1072.jpg" width="300" border="0" /></a> </p> <p>毎日ホントに暑い！！！！</p> <p>この暑い中、なぜか無性にカレーが食べたくなりました(^ ^ ；)</p> <p>市販のルーを使用して、ナス・かぼちゃ・じゃがいも・にんじん</p> <p>パプリカ・たまねぎ・鶏肉を入れました。</p> <p>茄子とパプリカだけ、それぞれ油で焼いておいて、最後の方に</p> <p>入れました。</p> <p>ナスはもうちょっと煮込んでもよかったかな？</p> <p>思いのほか、かぼちゃが最高においしかったです！</p> グルメ・クッキング aragon 2007-08-17T11:27:50+09:00 http://aragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/08/post_5289.html さんざん更新をさぼっておりましたが、またボチボチ復活します。 一度サボるとサボ... <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=1024,height=768,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://aragon.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2007/08/15/dscn1068.jpg"><img title="Dscn1068" height="225" alt="Dscn1068" src="http://aragon.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/08/15/dscn1068.jpg" width="300" border="0" /></a> </p> <p>さんざん更新をさぼっておりましたが、またボチボチ復活します。</p> <p>一度サボるとサボり癖がつきますねぇ(^ ^ ；)</p> <p>というわけで、いつのおかずかも忘れましたが、</p> <p>切り干し大根のサラダです！</p> <p>でも分量メモるの忘れてしまった。。</p> <p>＜作り方＞</p> <p>①切干大根を10分ほど水につけて戻す。(確か２０ｇぐらい)</p> <p>　 戻したら、食べやすく切ってよく絞る。</p> <p>②具材は何でもいいと思いますが、私はにんじんと鶏肉を使いました。</p> <p>　 にんじんの千切りと、鶏肉（小口大に切っておく）をめんつゆで煮て</p> <p>&nbsp; &nbsp;味を含める。</p> <p>③ボールにマヨネーズとお酒と醤油を混ぜておき、①と</p> <p>&nbsp; &nbsp;汁気をきった②を混ぜてできあがり。</p> <p>マヨ・お酒・醤油の分量は適当にしたと思います。。すみません。</p> <p>ダンナさんが「結構ウマイ」と言っておりました。</p> <p>切り干し大根の歯ごたえがすごくおいしかったです(^ ^)/</p> <p>煮物以外でも使えますね！</p> <p></p> <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=1024,height=768,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://aragon.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2007/08/15/dscn1066.jpg"><img title="Dscn1066" height="225" alt="Dscn1066" src="http://aragon.cocolog-nifty.com/blog/images/2007/08/15/dscn1066.jpg" width="300" border="0" /></a> </p> <p>かぼちゃを消費するためにつくりました。</p> <p>にんにくのみじん切りをサラダ油で炒めたところに</p> <p>かぼちゃを入れ、水とめんつゆとちりめんじゃこを入れて</p> <p>フタをして蒸し煮にします。</p> <p>それだけ♪ダンナさんは「ニンニクいらんかったんちゃうか？」</p> <p>と言っておりました。確かに、じゃことニンニク合わなかったかなぁ？</p> <p></p> <p></p> グルメ・クッキング aragon 2007-08-15T10:49:44+09:00 http://aragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/07/post_660d.html 先日、白菜とキノコをいただいたので（職場ですき焼きをごちそうに なりました。）... <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=1024,height=768,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://aragon.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/dscn1026.jpg"><img title="Dscn1026" height="225" alt="Dscn1026" src="http://aragon.cocolog-nifty.com/blog/images/dscn1026.jpg" width="300" border="0" /></a> </p> <p>先日、白菜とキノコをいただいたので（職場ですき焼きをごちそうに</p> <p>なりました。）何を作ろうかと思ってネットで検索。。</p> <p>ちょっと変わった味付けだなと思って、作ってみました。</p> <p><a href="http://allabout.co.jp/gourmet/okazu/closeup/CU20061114A/index2.htm">http://allabout.co.jp/gourmet/okazu/closeup/CU20061114A/index2.htm</a></p> <p>レシピにはきのこが入ってないんだけど、白菜を減らしてきのこを</p> <p>加えてみました。うーん！ゴハンのおかずにぴったりだった♪</p> <p></p> <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=1024,height=768,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://aragon.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/dscn1029.jpg"><img title="Dscn1029" height="225" alt="Dscn1029" src="http://aragon.cocolog-nifty.com/blog/images/dscn1029.jpg" width="300" border="0" /></a> </p> <p>明日から家を空けるので、残ったピーマンを消費しようと</p> <p>思って、きんぴらに。桜えびも入れてみたら、いい味出すね！</p> <p>味付けは「すき焼きのタレ」です。手抜き！</p> グルメ・クッキング aragon 2007-07-26T22:47:08+09:00 http://aragon.cocolog-nifty.com/blog/2007/07/post_cf30.html また更新をサボってしまいました(^ ^；) 写真もあまりとっておらず。。。 こ... <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=1024,height=768,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://aragon.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/dscn1011.jpg"><img title="Dscn1011" height="225" alt="Dscn1011" src="http://aragon.cocolog-nifty.com/blog/images/dscn1011.jpg" width="300" border="0" /></a> </p> <p>また更新をサボってしまいました(^ ^；)</p> <p>写真もあまりとっておらず。。。</p> <p>この日のメニューは、関西のローカル番組「ちちんぷいぷい」で</p> <p>紹介されてた万願寺とうがらしのすき焼き煮を作りました。</p> <p>万願寺とうがらしって、大きなししとうみたいな感じだけど</p> <p>どうやって料理するんだろう…って思ってたので、</p> <p>早速参考にさせてもらいました♪</p> <p><a href="http://www.mbs.jp/puipui/kitchen/recipe/07_0711.html">http://www.mbs.jp/puipui/kitchen/recipe/07_0711.html</a></p> <p>↑こちらを参照してくださいな☆</p> <p>にんにく・しょうが・ごま油を入れたすき焼き煮は、</p> <p>いつもとちょっと違う韓国風なお味にしあがって</p> <p>ダンナさんも「うまいなぁ」って言ってました♪</p> <p></p> <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=1024,height=768,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://aragon.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/dscn1020.jpg"></a></p> <p><a onclick="window.open(this.href, '_blank', 'width=1024,height=768,scrollbars=no,resizable=no,toolbar=no,directories=no,location=no,menubar=no,status=no,left=0,top=0'); return false" href="http://aragon.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/dscn1015.jpg"><img title="Dscn1015" height="225" alt="Dscn1015" src="http://aragon.cocolog-nifty.com/blog/images/dscn1015.jpg" width="300" border="0" /></a> </p> <p>このナスとのりの佃煮の和え物は、オレンジページ７/１７号を</p> <p>参考に作ったんですが、おかずというよりはお酒のアテみたいな</p> <p>感じで、ビールなんかがあれば最高じゃないでしょうか！</p> <p>＜材料・２人前＞</p> <p>なす２本　　かいわれ１/４&nbsp; &nbsp;　</p> <p>タレ（のりの佃煮大さじ１・１/３　　酢大さじ１/２　　ごま油大さじ１・１/２）</p> <p></p> <p>＜作り方＞</p> <p>①なすは縦半分に切り、幅５mmの斜め切りにする。</p> <p>②①をボールに入れ、塩小さじ１を全体に振り入れ、</p> <p>&nbsp; &nbsp;手でさっと混ぜる。水大さじ２を回しかけて、５分ほどおく。</p> <p>③なすがしんなりしてきたら。水でさっと洗い流し、ザルにあげて</p> <p>&nbsp; &nbsp;ギュッとてでしぼる。</p> <p>④かいわれは長さを半分に切る。</p> <p>⑤タレをボールに混ぜ合わせ、なす・かいわれを入れて</p> <p>&nbsp; &nbsp;混ぜ合わせる。</p> グルメ・クッキング aragon 2007-07-20T09:21:30+09:00