れんこんのはさみ焼き

最近ダンナさんの帰りが早くて、おかずが出来た順に食べて

いってしまうので、全然写真撮れません。。

昨日は「食べないでよ！」と「待て」をさせたので、ギリギリセーフ。

れんこんのはさみ焼きは、結婚してからよく作るメニューです。

よく豚ミンチだけのレシピを見かけるけど、私は豚ミンチと

むきエビの粗みじんを半々にしまーす。

エビのプリプリ感も味わえておいしいですよ～♪