切り干し大根のサラダ・かぼちゃのじゃこ炒め

さんざん更新をさぼっておりましたが、またボチボチ復活します。

一度サボるとサボり癖がつきますねぇ(^ ^ ；)

というわけで、いつのおかずかも忘れましたが、

切り干し大根のサラダです！

でも分量メモるの忘れてしまった。。

＜作り方＞

①切干大根を10分ほど水につけて戻す。(確か２０ｇぐらい)

　 戻したら、食べやすく切ってよく絞る。

②具材は何でもいいと思いますが、私はにんじんと鶏肉を使いました。

　 にんじんの千切りと、鶏肉（小口大に切っておく）をめんつゆで煮て

   味を含める。

③ボールにマヨネーズとお酒と醤油を混ぜておき、①と

   汁気をきった②を混ぜてできあがり。

マヨ・お酒・醤油の分量は適当にしたと思います。。すみません。

ダンナさんが「結構ウマイ」と言っておりました。

切り干し大根の歯ごたえがすごくおいしかったです(^ ^)/

煮物以外でも使えますね！

かぼちゃを消費するためにつくりました。

にんにくのみじん切りをサラダ油で炒めたところに

かぼちゃを入れ、水とめんつゆとちりめんじゃこを入れて

フタをして蒸し煮にします。

それだけ♪ダンナさんは「ニンニクいらんかったんちゃうか？」

と言っておりました。確かに、じゃことニンニク合わなかったかなぁ？