万願寺とうがらし入りすき焼き煮・なすとのりの佃煮の和え物

また更新をサボってしまいました(^ ^；)

写真もあまりとっておらず。。。

この日のメニューは、関西のローカル番組「ちちんぷいぷい」で

紹介されてた万願寺とうがらしのすき焼き煮を作りました。

万願寺とうがらしって、大きなししとうみたいな感じだけど

どうやって料理するんだろう…って思ってたので、

早速参考にさせてもらいました♪

http://www.mbs.jp/puipui/kitchen/recipe/07_0711.html

↑こちらを参照してくださいな☆

にんにく・しょうが・ごま油を入れたすき焼き煮は、

いつもとちょっと違う韓国風なお味にしあがって

ダンナさんも「うまいなぁ」って言ってました♪

このナスとのりの佃煮の和え物は、オレンジページ７/１７号を

参考に作ったんですが、おかずというよりはお酒のアテみたいな

感じで、ビールなんかがあれば最高じゃないでしょうか！

＜材料・２人前＞

なす２本　　かいわれ１/４   　

タレ（のりの佃煮大さじ１・１/３　　酢大さじ１/２　　ごま油大さじ１・１/２）

＜作り方＞

①なすは縦半分に切り、幅５mmの斜め切りにする。

②①をボールに入れ、塩小さじ１を全体に振り入れ、

   手でさっと混ぜる。水大さじ２を回しかけて、５分ほどおく。

③なすがしんなりしてきたら。水でさっと洗い流し、ザルにあげて

   ギュッとてでしぼる。

④かいわれは長さを半分に切る。

⑤タレをボールに混ぜ合わせ、なす・かいわれを入れて

   混ぜ合わせる。