ローストビーフサラダ・じゃがいものベーコン煮

ゴハンは作ってましたが、アップするのが面倒になってて

ついつい遅くなってしまいました。。

ではまずは、手抜きローストビーフサラダです！

作り方というほどのものはなく、お肉屋さんで買ってきた

ローストビーフとグリーンリーフなどのお野菜を混ぜただけ。

ドレッシングも市販のものです！うちはたまねぎドレッシングという

醤油ベースのものをかけましたが、とっても合いました。

醤油ベースのものが合うのではないでしょうか？

肉じゃがに似てるんですが、味付けが肉じゃがではありません(笑)

洋風肉じゃがみたいかな？でもバターのコクと塩こしょう味が

何とも言えず優しいお味になります。前に紹介した塩じゃがブー

よりコクがあるかな？

＜材料・２人前＞

じゃがいも２コ　　　にんじん１/４本　　　たまねぎ１/２

グリーンピース水煮　適量（うちは入れませんでした）

ベーコン２～３枚

バター　大さじ１　　　サラダ油小さじ１　　

ブイヨンなど固形スープ１コ　　塩・こしょう適量

＜作り方＞

①じゃがいもは１つを４つに切る。にんじんはいちょう切りに、

   たまねぎは薄切りにする。ベーコンは１/３の大きさ切る。

②鍋にサラダ油を入れて熱し、たまねぎとベーコンを炒める。

③ベーコンに焼き色がつき始めたら、バターを入れて

   じゃがいもとにんじんも鍋に入れて炒める。

③油が具材に馴染んだら、水１．５カップと固形スープを入れて

　 中火で煮る。アクを取り除いたら、弱火にして落し蓋をして

    じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

④煮上がる直前にグリーンピースを入れて、

   味をみて足りなければ、塩こしょうを適量入れる。